食品实验室建设指导意见_食品实验室建设指导意见怎么写

文章目录：

• 1、食品检验实验室布局有什么要求
• 2、食品药品检测中心的实验室建设规范有哪些？
• 3、CDC实验室建设
• 4、食品安全检测实验室布局需要注意哪些问题

食品检验实验室布局有什么要求

食品检验实验室设计原则和基本布局（喜格）做到总体原则为科学合理、规模适当、资源共享和不重复建设。一是同类实验室，工程管网较多的实验室以及有洁净要求的实验室组合在一起；二是将有隔振要求的实验室设置于底层；三是把有毒性物质产生的实验室组合在一起；四是实验室尽量靠窗设置，确保足够的自然采光。药化分析实验室、动物实验室、中心库房、排污处理站(含焚烧室)等设施的规划建设，按独立、分散式规划设计。

（SICOLAB）食品检验实验室及公用系统设置按照规划设计原则，把实验室建设成公共实验“平台”，建立统一管理模式。将实验室系统设置为:药化分析实验室、仪器分析实验室、微生物实验室、植化分析室、标准室(含标准物质)、加热室、样品预处理室、CL级动物实验室、制水站、应急治疗室、中心库房及污水处理站等。

食品药品检测中心的实验室建设规范有哪些？

喜格SICOLAB在多地承建了很多的食品药品检验所的实验室，主要依据这些标准规范：

1、药品检验所实验室质量管理规范（试行）

2、国家食品药品监督管理总局重点实验室管理办法（食药监科〔2017〕86号）

3、建标 187-2017 药品检验检测中心(院、所)建设标准

4、科研建筑设计标准（JGJ91-2019）

5、民用建筑供暖通风与空气调节设计规范（GB50736-2012）

6、实验室家具通用技术条件（GB24820-2009）

7、病原微生物实验室生物安全通用准则（WS 233-2017）

CDC实验室建设

喜格SICOLAB回答您：

喜格认为：CDC实验室技术咨询、设计、建设、装修、改造、实验台通风柜都得全方位考虑。

CDC服务于公共卫生，主要涉及到食品、日用品等国家要求的一些检验科目，如：微生物学检验、卫生学检验等。

1、各科室必须自备的和具有特殊用途的实验室。这部分实验室的配置应根据当地所需要的测试项目进行合理规划予以设置。

2、具有公共（相同使用特性）性的实验室。如：基础科目的实验室和标准实验室。标准实验室主要包括各类生物安全实验室、有净化要求的实验室和公共（开放）实验室。要说明的是公共（开放）实验室是指没有特殊环境要求的，但具有相同或类似仪器配置的实验室，所谓开放性是提供对本CDC的部门的各个科室共同使用，并可兼顾一些教学要求，但不是对外的实验室。

设计标准：

WS233-2002《微生物和生物医学生物安全通用准则》

GB19489-2004《实验室生物安全通用要求》

JGJ91-1993《科学实验建筑设计规范》

GB/T16803-1997《采暖、通风、空调、净化设备术语》

GB50736-2012《民用建筑供暖通风与空气调节设计规范》

GB50738-2011《通风与空调工程施工规范》

GB51110-2015《洁净厂房施工及质量验收规范》

GB_50073-2013《洁净厂房设计规范》

GB50346-2011《生物安全实验室建筑技术规范》

GB14925-2010《实验动物环境及设施》

《各级cdc实验室建设指导意见》卫办疾控发（2004）108号文

《关于兽医实验室生物安全操作技术管理规范》农业部第302号公告

食品安全检测实验室布局需要注意哪些问题

食品安全检测实验室布局的总体原则

科学性原则

考虑到食品安全检测实验室的专业性，在食品安全检测实验室布局过程中，应该根据食品安全检测实验的特点。正确分析食品安全检测实验室的结构构成及组成部分，掌握科学性原则，在食品安全检测实验室的整体结构和具体功能区的划分中，考虑到实际使用的因素，确保食品安群检测实验室整体布局能够在科学性上达标，确保食品安全加纳侧实验室布局需要。

合理性原则

基于对食品安全检测实验室的了解，食品安全检测实验室在建设过程中合理的布局，是提高食品安全检测实验室利用效果的关键。根据当前食品安全检测实验室的构建实际，在具体的布局过程中，掌握合理性原则是十分必要的。合理性原则主要是指食品安全检测实验室在布局中应保证每个设备和每个区域的布局都能够做到科学合理，并提高功能区的作用，确保实验设备能够得到充分使用。

节约性原则

基于成本考虑和空间考虑，食品安全检测实验室的总体空间是有限的，如何在有限空间内实现各项功能区和实验设备的优化，对食品安全检测实验室的布局而言具有重要意义。结合当前食品安全检测实验室的构建实际，为了保证在有限空间内提高布局的整体效果，在具体的功能区和设备区划分中，应掌握节约性原则，做到综合考虑空间因素、成本因素和设备使用因素，做到最大程度的节约成本、节约空间，在规定的成本内和空间内实现功能区和必备设备的布置，提高食品安全检测实验室布局的整体效果。

食品安全检测实验室布局应注意理化实验室和细菌实验室的建设

正确了解理化实验室和细菌实验室专业性

在食品安全检测实验室中，理化实验室和细菌实验室是两个专业的实验区域，主要负责理化性能特点以及细菌特点的检测和实验。由于二者专业性较强，并且需要的实验室设备各自不相同，在具体的布局中不但需要了解两者的特点，还要保证二者相互分离，使俩那个试验区域能够独立开展实验任务。

细菌检验操作室是细菌培养与检验主要操作室，主要设施是实验台。对实验台的要求：①实验台面积一般不小于2.4 m×1.3 m；②实验台位置应在实验室中心位置，要有充足光线，也可以做边台；③实验台两侧安装小盆与水龙头；④实验台中间设置试剂架，架上装有日光灯与插座；⑤实验台材料要以耐热、耐酸碱为宜。

对理化实验室和细菌实验室的设备进行合理布局

无菌室通过空气的净化和空间的消毒，为食品安全检测实验提供一个相对无菌的工作环境，无菌室是处理样品和接种培养的主要工作间，应与细菌检验操作室紧密相连。

在理化实验室和细菌实验室布置过程中，由于两个实验室的设备种类和使用条件不同，在具体的布置中应根据设备特点进行合理布置。同时，考虑到理化实验室和细菌实验室的区别，在设备布置中应考虑到设备与实际实验过程的配合程度和配合的紧密性，保证设备布置能够满足实验需求。

根据实验要求对实验设备进行必要的调整

在实验设备布置过程中，应制定完善的设备布置方案，并根据实验需要进行论证，以满足实验需要为准。同时，还要提高设备的便利性，使实验设备能够更好地为实验服务。在设备布置方案完成后，应对设备布置方案进行评价和论证，提高设备布置方案的合理性，以满足实验需要和提高实验便利性为主要目的。

培养基室是制作、配制食品安全检测培养所需培养基及检验用试剂的场所，其主要设备应为边台与药品柜。边台上要放置电炉，以满足熔化煮沸培养基时用；边台材料要耐高热、耐酸碱；药品柜分门别类存放一些一般药品及试剂。